genten＜ゲンテン＞のバッグ・・・　ゲンテンの世界！

「Ryo-ri genten＜ゲンテン＞」の店主の高橋一行氏は、
秋田・角館の名料理店「一行樹(かずゆき)」を営んでいました。

94年末に「Ryo-ri genten＜ゲンテン＞」を、genten＜ゲンテン＞
銀座直営店の2Fに開店しました。

食における「原点」を追及し、コンセプトを「厳選された自然食材の
特徴を最大限に生かし、そして生産者の顔がしっかり見える良質の
食材に敬意をい調理する」として誕生しました。

「一行樹(かずゆき)」は、美味しいもの好きの方が全国各地から
わざわざ食べに来るほど有名な店で、エル・ブリの発想を日本料理に
取り入れた料理ということで話題になった店なのです！！

genten＜ゲンテン＞は、そのコンセプトを提案する「場」として、
各店舗をとらえられているので、genten＜ゲンテン＞として、
そんな高橋氏の東京進出に声をかけたのです。

さすが・・・　genten＜ゲンテン＞ですよね！
衣食住に関わる、もの全てを原点＜genten＞のコンセプトに・・・

発想もコンセプトもすばらしいと思いませんか？